Gegrillte Lammhackspieße
bioland2026-08-26T10:11:43+00:00(Fleisch vom Bioland Bauern Daniel Bischof, aus der Nähe von Visselhövede) auf pikantem Paprikaragout und gebratene Polentascheiben mit Bärlauchpesto
Lachsforellenschnecke gebraten
bioland2026-07-21T16:10:10+00:00(nicht Bio, aber aus nachhaltiger Aufzucht in der Nähe von Kiel) mit cremigem Gurken-Tomatengemüse und Kartoffelstampf
Zwei zarte Schaschlik Spieße vom Wildschwein
bioland2026-08-26T09:34:17+00:00(nicht Bio, aber aus hiesiger Jagd) mit BBQ-Sauce, Gurken-Relish dazu bunte Drillinge aus dem Ofen und ein frischer Salat
„Brandung und Rasen“
bioland2026-07-21T16:16:42+00:00Gegrillte Bio-Garnelen am Spieß und gezupftes Fleisch vom Wasserbüffel mit Zitronen-Pesto, pikanter Gurkensalat und luftiges Tomatenbrot
Blumenkohlsteak
bioland2026-07-21T16:35:30+00:00mit Pfefferrahmsauce, gebackene Kartoffelspalten und ein Salatteller (vegan)
Edles Rindergulasch
bioland2026-08-26T10:14:18+00:00"Ungarische Art" mit hausgemachten Spätzle und einem Salatteller
Rehbraten zart geschmort mit Rotweinjus,
bioland2026-07-21T16:24:02+00:00(nicht Bio, aber aus hiesiger Jagd) auf Pilzragout, dazu hausgemachte Spätzle und ein Salatteller
Hausgemachte Nudelröllchen
bioland2026-07-21T16:27:30+00:00gefüllt mit Wasserbüffelfleisch, mit Käse überbacken, auf einem cremigen Ragout von frischem Gemüse der Saison
Rote Bete Bandnudeln
bioland2026-08-26T10:16:46+00:00mit Zucchini, Walnuss frischer Minze und Fetakäse