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Speisekarte2018-12-10T14:25:45+00:00

Regionale und saisonale Gerichte

Unser Ziel ist es, Ihnen in angenehmer Atmosphäre einen genussvollen Ausgleich zu Ihrem Alltag zu schaffen. In unserem Restaurant verarbeiten wir – bis auf wenige gekennzeichnete Ausnahmen – ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliertem biologischen Anbau.

    • Vorspeisen

    • Winterlicher Salat

      9,50 €

      mit Streifen von der Lammleber und Baguette

    • Klare Pilzconsommè

      6,50 €

      mit Kräuterklößchen (vegan)

    • Bunter Linsensalat und Blattsalate

      8,50 €

      mit Balsamico-Dressing, gratinierter Ziegenkäse auf Tomate

    • Weiße Suppe vom Schwarzen Rettich

      5,50 €

      Cremesuppe vom Rettich mit Sesamgebäck (auf Wunsch vegan)

    • Hauptspeise

    • Hausgemachte Hirsebratlinge

      16,50 €

      auf cremigem Gemüseragout
      und Rote-Beete-Polenta (auf Wunsch vegan)

    • Frische Edelpilze

      19,90 €

      in Schnittlauchrahmsauce, gebratene Serviettenknödel und kleinem Salatteller
      (vom Biolandhof Adelhorn)

    • Geschmorte Lammschulter

      23,50 €

      (von Schäfer Kay von der FrischeKiste)
      in Rosmarin-Senfsauce, karamellisiertes Sauerkraut und Süßkartoffelauflauf

    • Braten von der Hirschkeule (nicht Bio, Wild aus Deutschland)

      23,50 €

      mit Wacholdersauce, Rotweinbirne,
      Apfelrotkohl und Mohnspätzle

    • Gebeizter Rinderschmorbraten

      22,80 €

      mit Holundersauce, Schwarz-Weiß-Kohlgemüse
      und Kartoffeltalern

    • Pochiertes Lachsfilet

      27,50 €

      mit Kräuterfüllung und Rieslingsauce
      dazu Saisongemüse und zweierlei Reis

    • Grünkohlteller

      18,50 €

      Deftiger Grünkohl klassisch gekocht mit hausgeräuchertem Schweinebauch, Bremer Pinkelwurst, Senf und Salzkartoffeln

    • Gebratene Medaillons von der Rinderlende

      25,50 €

      mit Kräuterbutter überbacken an
      Rotweinschalotten, Ofengemüse
      und Salbei-Kartoffeln

    • Hausgemachte Nudelröllchen

      15,50 €

      mit Wasserbüffelfleisch, Spinat und Kräutern gefüllt
      und Käse überbacken
      auf einem cremigen Ragout
      von frischem Gemüse der Saison

Desserts

    • Nachspeisen

    • Süßer Cous-Cous

      7,50€

      mit Feigen, Datteln und Nüssen
      Joghurtsauce (auf Wunsch vegan)

    • Quarkmousse

      7,90 €

      mit Himbeerkompott

    • Vanilleeis

      8,90 €

      im Knuspermantel mit heißen Zimtpflaumen

    • Pflaumenfruchteis

      8,50 €

      mit Orangenragout

    • Mousse au chocolat

      8,50 €

      mit Früchten der Saison

Rotweine

    • Vom Weingut Hirschhof, Rheinhessen

    • Portugieser, halbtrocken

      Karaffe 0,25l 6,80 €
      Flasche 0,75l 19,20 €

      Fruchtig, kräftig Kirscharoma

    • Cabernet Dorsa, trocken

      Karaffe 0,25l 8,40 €
      Flasche 0,75l 25,- €

      Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder
      Würzige Pfeffernote, im Holzfass gereift

    • Vom Weingut Stefan Kuntz, Pfalz

    • Spätburgunder, trocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Waldbeerenaroma, zarter Nussgeschmack

    • Saint Laurent, trocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Fruchtig, reife Waldbeeren mit Kirschnote

    • Aus Frankreich

    • Mont Calliou, Merlot trocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Samtiges Kirscharoma

Weißweine

    • Vom Weingut Stefan Kuntz, Pfalz

    • Chardonnay Kabinett, trocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Fruchtig, blumig, milde Säure

    • Riesling, trocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Apfelaroma, ausgewogene Säure

    • Elias, halbtrocken

      Karaffe 0,25l 7,40 €
      Flasche 0,75l 22,- €

      Cuvée aus Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc

    • Vom Weingut Hirschhof, Rheinhessen

    • Grauer Burgunder, trocken

      Karaffe 0,25l 8,30 €
      Flasche 0,75l 24,- €

      Mild, wenig Säure, Aprikosen-Pfirsicharoma

    • Sauvignon blanc, trocken

      Karaffe 0,25l 8,30 €
      Flasche 0,75l 24,- €

      Stachelbeer-Johannisbeeraroma, angenehme Säure

Biere

    • Biere vom Fass

    • Pinkus Pils

      Glas 0,3l 3,00 €
      Glas 0,5l 4,70 €
    • Lammsbräu Edel Pils

      Glas 0,3l 3,40 €
      Glas 0,5l 4,90 €
    • Alster mit Zitronenlimonade

      Glas 0,3l 3,40 €
      Glas 0,5l 4,90 €
    • Alster alkoholfrei

      Glas 0,5l 4,90 €
    • Lammsbräu Flaschenbiere

    • Weiße/Hefeweizen

      Flasche 0,5l 5,00 €
    • Dunkle/Hefeweizen

      Flasche 0,5l 5,00 €
    • Dunkel

      Flasche 0,5l 5,00 €
    • Lammsbräu alkoholfreie Flaschenbiere

    • Pils

      Flasche 0,33l 3,00 €
    • Weiße/Hefeweizen

      Flasche 0,5l 5,00 €
    • Dunkle/Hefeweizen

      Flasche 0,5l 5,00 €
    • Aktivmalz

      Flasche 0,5l 5,00 €

Alkoholfreie Getränke

    • Viva con aqua

    • Laut/Leise

      Flasche 0,75l 5,50 €

      Alle für Wasser - Wasser für Alle, Viva con Agua unterstützt Wasserprojekte der Welthungerhilfe

    • Getränke

    • Vilsa Gourmet

      Flasche 0,2l 2,- €
      Flasche 0,75l 5,- €

      medium

    • Coca-Cola

      Flasche 0,2l 2,80 €
    • Coca-Cola light

      Flasche 0,2l 2,80 €
    • Voelkel/Säfte und Limonaden

    • Orangensaft

      Glas 0,2l 3,20 €
    • Sauerkirsch

      Glas 0,2l 3,20 €
    • Rhabarber

      Glas 0,2l 3,20 €
    • Apfelsaft Biohof Voigt

      Glas 0,2l 3,20 €
    • alle Säfte auch als Schorle

      Glas 0,2l 2,80 €
    • Bio Zisch Zitrone

      Flasche 0,33l 3,20 €
    • Bio Zisch Natur Orange

      Flasche 0,33l 3,20 €
    • Bio Zisch Rosenblüte

      Flasche 0,33l 3,20 €
    • Bio Zisch Bitter Lemon

      Flasche 0,33l 3,20 €

(DE-ÖKO-006)