Regionale und saisonale Gerichte
Unser Ziel ist es, Ihnen in angenehmer Atmosphäre einen genussvollen Ausgleich zu Ihrem Alltag zu schaffen. In unserem Restaurant verarbeiten wir – bis auf wenige gekennzeichnete Ausnahmen – ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliertem biologischen Anbau.
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Vorspeisen
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Gebratener Hackfleischspieß vom Wasserbüffel
7,50 €mit pikanter Sauce, Krautsalat
und herzhafter Brotwaffel
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Klare Fenchelsuppe
6,50 €mit Gemüse und Klößchen von der geräucherten Forelle (auf Wunsch vegan)
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Bunter Salatteller
10,50 €Blattsalate und verschiedene
marinierte Salate mit gebratenen
Bio-Garnelen, dazu Baguette -
Kürbiscremesuppe
5,50 €mit herzhaftem Granola
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Hauptspeise
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Kohlrabi-Bratlinge
16,50 €dazu Saisongemüse in Rahm
und Kartoffeln aus dem Ofen
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Frische Edelpilze
19,90 €in Schnittlauchrahmsauce,
gebratene Serviettenknödel
und kleinem Salatteller -
Rouladenspieß vom Rind
22,80 €mit brauner Sauce, glasierten Möhren
und Kartoffelkräutertalern -
Lachsfilet
27,50 €mit Spinatfüllung
dazu Kartoffeln aus dem Ofen
und einen Salatteller -
Gulasch vom Angus Rind
21,50 €(vom Bioland-Hof Mordhorst aus Bramstedt)
in Rotweinsauce, mit gebratenen Pilzen
und hausgemachte Spätzle, dazu frischen Salat -
Hausgemachte Nudelröllchen
15,50 €mit Wasserbüffelfleisch, Spinat und Kräutern gefüllt
und Käse überbacken
auf einem cremigen Ragout
von frischem Gemüse der Saison -
Deftig, lecker, regional
15,50 €Wildschweinbratwürstchen (nicht Bio da Wild)
mit hausgemachtem Thymiansenf,
und Pink Sauerkraut
dazu geräucherte Kartoffeln -
Geschmorte Lammschulter
24,50(von Schäfer Kay Trinler) in Rosmarin-Senfsauce,
mit Bohnengemüse und Erbsenpolenta
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Braten vom Wasserbüffel
23,50(vom Biolandhof Eilte an der Aller) in Preiselbeerrahmsauce, mit Rahmwirsingköpfchen
und geräucherten Kartoffeln
Das Gericht zur Sendung "Mein Lokal, dein Lokal".
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Zarter Tafelspitz vom Kalb
23,90mit Meerrettichsauce und
Saisongemüse dazu
Kartoffel-Lauch-Gratin
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Desserts
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Nachspeisen
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Apfel-Zimt Sorbet
6,50 €mit Secco (vegan)
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Vanilleeis
8,90 €im Knuspermantel mit heißen Kirschen
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Ofenfrisches Schokoladenküchlein
8,50 €mit Birnenkompott
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Mousse au chocolat
8,50 €mit Früchten der Saison
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Quarkmousse
7,90 €mit Pflaumeneis
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Rotweine
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Rotweinkarte
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Cuvée Rufia, halbtrocken
Karaffe 0,25l 7,400 €Flasche 0,75l 22,00 €Milder Geschmack nach dunklen Sommerfrüchten,
mit etwas süßlicher Vanille
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Spätburgunder, trocken
Karaffe 0,25l 7,40 €Flasche 0,75l 22,00 €Waldbeerenaroma, zarter Nussgeschmack
Vom Weingut Stefan Kuntz, Pfalz
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Regent, trocken
0,25 l Karaffe 8,40 €Flasche 0,75l 25,00 €Im Holzfass gereift, fruchtige und würzige Aromen
Vom Weingut Rinklin, Baden
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Mont Calliou, Merlot trocken Frankreich
0,25 l Karaffe 7,400,75 l Flasche 22,00Samtiges Kirscharoma
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Tre Piume, trocken Italien
0,25 l Karaffe 7,400,75 l Flasche 22,00Cuvée aus Corvina, Cabernet und Merlot
Angenehm weich, aromatisch und sanft wie eine Feder
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Cuvée Wilhelm, trocken
0,25 l Karaffe 8,40 €0,75 l Flasche 25,00 €Verschiedene neuere Rebsorten, im großen Holzfass gereift, Aromen nach Johannisbeere und Paprika
Vom Weingut Rinklin, Baden
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Nussdorfer Kaiserberg Spätburgunder, trocken
0,75 l Flasche 32,00 €Pikante Mischung aus Wacholder und schwarzer Kirsche mit würzigen Nelken-Lorbeernoten
Vom Weingut Sauer, Pfalz
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Lemberger, trocken
0,75 l Flasche 32,00 €Würzig und fruchtig, leichte Pfeffernoten spielen mit Brombeere Kirsche und Cassis
Vom Weingut Schäfer Heinrich, Pfalz
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Weißweine
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Weißweinkarte
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Chardonnay Kabinett, trocken
Karaffe 0,25l 7,40 €Flasche 0,75l 22,00 €Fruchtig, blumig, milde Säure
Vom Weingut Stefan Kuntz, Pfalz
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Riesling, trocken
Karaffe 0,25l 8,30 €Flasche 0,75l 24,00 €Leicht, frisch und spritzig mit knackiger Fruchtsäure und dezenter Süße
Vom Weingut Rinklin, Baden
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Sauvignon blanc, trocken
Karaffe 0,25l 8,30 €Flasche 0,75l 24,00 €Frisches, fruchtiges Aroma nach Holunderblüten und grünen Früchten
Vom Weingut Rinklin, Baden
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Grauer Burgunder, trocken
Karaffe 0,25l 8,30 €Flasche 0,75l 24,00 €Frischer Kernobstduft, klarer feinsaftiger Geschmack
Vom Weingut Rinklin, Baden
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Lust auf Weiß
0,25 l Karaffe 7,40 €0,75 l Flasche 22,00 €Cuvée aus Müller-Thurgau, Johanniter und Riesling
vom Weingut Rieger Baden
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Scheurebe, halbtrocken
0,25 l Karaffe 7,40 €0,75 l Flasche 22,00 €vom Weingut Hemer, Rheinhessen
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Böchinger Rosenkranz, Sauvignon blanc Fumé, trocken
0,75 l Flasche 32,00 €Kräftiger, würziger Sauvignon blanc mit zartem Holz und exotischer Frucht
Vom Weingut Sauer, Pfalz
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Böchinger Rosenkranz Grünfränkisch, trocken
0,75 l Flasche 32,00 €unauffällige Säure, Fruchtnoten von Rhabarber und Apfel, würziger Ingwer und zarte Holznote
Vom Weingut Sauer, Pfalz
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Lust auf Rosé, trocken
0,25 l Karaffe 7,40 €0,75 l Flasche 22,00 €Cuvée aus Spätburgunder, Regent und Merlot
Vom Weingut Rieger, Baden
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Biere
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Biere vom Fass
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Pinkus Pils
Glas 0,3l 3,00 €Glas 0,5l 4,70 € -
Lammsbräu Edel Pils
Glas 0,3l 3,40 €Glas 0,5l 4,90 € -
Alster mit Zitronenlimonade
Glas 0,3l 3,40 €Glas 0,5l 4,90 € -
Alster alkoholfrei
Glas 0,5l 4,90 €
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Lammsbräu Flaschenbiere
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Weiße/Hefeweizen
Flasche 0,5l 5,00 € -
Dunkle/Hefeweizen
Flasche 0,5l 5,00 €
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Lammsbräu alkoholfreie Flaschenbiere
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Pils
Flasche 0,33l 3,00 € -
Weiße/Hefeweizen
Flasche 0,5l 5,00 € -
Dunkle/Hefeweizen
Flasche 0,5l 5,00 € -
Aktivmalz
Flasche 0,33l 3,00 €
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Alkoholfreie Getränke
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Viva con aqua
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Laut/Leise
Flasche 0,75l 5,50 €Alle für Wasser - Wasser für Alle, Viva con Agua unterstützt Wasserprojekte der Welthungerhilfe
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Getränke
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Vilsa Gourmet
Flasche 0,2l 2,- €Flasche 0,75l 5,- €medium
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Coca-Cola
Flasche 0,2l 2,80 € -
Coca-Cola ZERO
Flasche 0,2l 2,80 €
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Voelkel/Säfte und Limonaden
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Orangensaft
Glas 0,2l 3,20 € -
Sauerkirsch
Glas 0,2l 3,20 € -
Rhabarber
Glas 0,2l 3,20 € -
Apfelsaft Biohof Voigt
Glas 0,2l 3,20 € -
alle Säfte auch als Schorle
Glas 0,2l 2,80 € -
Bio Zisch Zitrone
Flasche 0,33l 3,20 € -
Bio Zisch Natur Orange
Flasche 0,33l 3,20 € -
Bio Zisch Rosenblüte
Flasche 0,33l 3,20 € -
Bio Zisch Bitter Lemon
Flasche 0,33l 3,20 €
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