• Vorspeisen

    • Bunter Salatteller mit gebratenem Edelpilzen

      12,50 €

      (von Brinkers Pilzdiele aus Asendorf)

      dazu hausgebackenes Sauerteigbrot

    • Hausgeräucherte Entenbrust

      15,50 €

      mit Himbeerdip auf einem bunten

      Salatteller und Kartoffelhippe

    • Süßkartoffel-Currysuppe

      9,50 €

      mit Paprikaöl (vegan)

    • Teigtaschen mit Gemüsefüllung

      11,50 €

      mit Kräuterdip auf einem

      bunten Salatteller

    • Hauptspeise

    • Braten vom Wasserbüffel

      30,90 €

      (vom Biolandhof Eilte an der Aller)

      mit Preiselbeerrahmsauce

      dazu gebratenem Saisongemüse

      und Kartoffel-Kräuter-Taler

    • Gebratene Filets von der Lachsforelle

      26,50 €

      (nicht Bio, aber aus nachhaltiger Aufzucht, aus der Nähe von Kiel)

      mit Cafè de Paris Sauce,

      bunte Drillinge aus dem Ofen

      und einem Salatteller

    • Hähnchenbrust mit Kräuterfüllung

      27,50 €

      dazu Zitronensauce, gebratenes Saisongemüse

      und Kartoffelgratin

    • Hausgemachte Serviettenknödel

      22,90 €

      mit Edelpilzragout

      (von Brinkers Pilzdiele aus Asendorf)

      und buntem Salatteller

    • Kalbsrollbraten mit Hackfleischfüllung

      28,50 €

      (vom Bioland Bauern Daniel Bischof, aus der Nähe von Visselhövede)

      dazu Aroniabeerensauce, gebratenes Saisongemüse

      und Kartoffelgratin

    • Kartoffelroulade mit Pilz-Gemüsefüllung,

      21,50 €

      Rote-Bete-Sauce

      und geschmorter Lauch (vegan)

    • Zarte Rehkeule in Rotwein geschmort

      27,50 €

      (nicht Bio, aber aus hiesiger Jagd )

      mit Apfelrotkohl und

      Serviettenknödelscheiben

    • Szegediner Gulasch -ohne Fleisch-

      20,50 €

      geschmortes Sauerkraut

      mit gebratenen Selleriewürfeln

      und Kartoffelstampf (vegan)

    • Brust vom Wasserbüffel

      29,50 €

      (vom Biolandhof Eilte an der Aller)

      mit Meerrettichsauce, feine Gemüsestreifen

      und Kartoffelstampf